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 Comemorado no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação é uma oportunidade de discutir os direitos do consumidor em relação a uma boa alimentação. Além de realizar testes e pesquisas para verificar a qualidade de alimentos e o respeito a normas de rotulagem, composição nutricional e adequação, o Idec também vem atuando para a adoção de ações para a formação de hábitos alimentares saudáveis em crianças e adolescentes. Entre as medidas defendidas está a implantação de programas pedagógicos de alimentação desde cedo. Leia mais
A preocupação se justifica: a OMS (Organização Mundial da Saúde) já considera a obesidade (e as doenças associadas a ela) uma epidemia mundial. A baixa qualidade nutricional de alimentos industrializados para crianças e o estímulo ao consumo através de campanhas publicitárias agressivas são algumas das causas principais. Em entrevista, o coordenador científico do Nupens/USP, Carlos Augusto Monteiro, citou a chamada “epidemia da obesidade” e alertou para a necessidade de preveni-la desde a infância.
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| PUBLICIDADE |
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A sedução dos fast foods
Levantamento da Consumers International em 14 países mostra os artifícios das grandes redes de fast food para conquistar o público infantil. No Brasil, a pesquisa foi feita pelo Idec com cinco redes. Entre as estratégias identificadas está a vinculação de lanches calóricos e de baixo valor nutricional a personagens de desenhos animados e filmes, mascotes da própria marca, brinquedos e brindes. A apresentação dos resultados ocorre em evento na Unicamp. Os efeitos apelativos desse tipo de publicidade já haviam sido abordados na Revista do Idec em agosto de 2008.
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Autorregulamentação
Em agosto, a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentação) e a ABA (Associação Brasileira de Anunciantes) se comprometeram a regulamentar a publicidade de alimentos e bebidas não saudáveis dirigidos a crianças abaixo de 12 anos. Os critérios serão definidos pelas 23 empresas que assinaram o acordo. Cinco meses antes, o Idec e o Instituto Alana concluíram que multinacionais que haviam se comprometido com organizações internacionais a restringirem a publicidade infantil no Brasil estavam descumprindo o acordo.
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| TESTES E OPÇÕES DE ALIMENTOS |
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Difícil de ´engolir´
Pesquisa do Idec com 33 marcas de feijão revelou a péssima qualidade dos grãos brasileiros. Desse total, 60% não cumpriam a legislação vigente. Além disso, foram encontrados insetos e larvas vivas em 20% das amostras avaliadas. |
Comida de rua
Acarajé, pastel, cachorro quente, hambúrguer, pipoca, sorvete, caldo de cana, pão de queijo... Há uma infinidade de opções para comer na rua gastando pouco, mas é preciso tomar cuidado com as condições de higiene. |
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Sal na sopa
Idec constatou altos níveis de sódio em pesquisa feita com 42 sopas prontas. A ingestão elevada do mineral pode causar hipertensão e problemas renais. |
Gordos além da conta
Em outro teste, o Instituto descobriu que a quantidade de gordura dos pães de forma estava muito acima da declarada; ainda, os integrais são melhores para a saúde. |
| NUTRIENTES E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS |
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 Pirâmide alimentar
Para comer bem é construir uma espécie de pirâmide: na base, os cereais que fornecem energia (maior quantidade); legumes e frutas; protéicos como carnes, ovos, leite e derivados; e no topo, óleos e gorduras, açúcares e doces.
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 Tabela de composição
Guia alimentar para uma dieta mais saudável, a mais nova versão da Taco (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) é um instrumento abrangente para uma caracterização nutricional dos alimentos brasileiros.
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 Saúde na feira
Apesar da enorme variedade de produtos alimentícios com acréscimo de fibras em sua composição nos supermercados, o consumo de alimentos naturais que são fontes de fibras é a melhor opção para quem deseja adquirir ou resgatar hábitos saudáveis.
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 Enigmas dos rótulos
Traduzir as informações dos rótulos dos alimentos é uma tarefa difícil para o consumidor. Mais do que a quantidade de cada nutriente, seria importante a indicação de "excesso" ou "quantidade ideal". Teste do Idec realizado há dois anos já havia apontado imprecisões na rotulagem.
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| CONSUMO SAUDÁVEL X RISCOS |
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Orgânicos
Sem agrotóxicos, esses produtos são uma boa alternativa para quem busca uma alimentação realmente saudável. Saiba mais sobre eles. |
10 Regras de Ouro
Confira as dicas da OMS que devem ser seguidas pelo consumidor ao comprar e preparar seus alimentos. |
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Abaixo os agrotóxicos
O Conselho Nacional de Saúde se posiciona a favor de restringir ou vetar agrotóxicos na agricultura para preservar o meio ambiente, a saúde dos trabalhadores rurais e da população em geral. |
Transgênicos
Entidades alertam sobre os riscos da liberação de milhos geneticamente modificados e pedem à população que diga não aos alimentos transgênicos |
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