Produto cancerígeno, proibido em diversos países, contamina adubos à base de esterco de aves usados na agricultura.

Duas marcas de adubo à base de esterco de aves estão contaminadas pelo agrotóxico pentaclorofenol (o chamado pó da China): a Agro Divel de Joaçaba (Santa Catarina) e a Vitaplan de Cascavel (Paraná), segundo revelaram testes realizados pelo Idec. O produto da Agro Divel também revelou resíduos de tribromofenol e tribromoanizol, outros dois conservantes de madeira.

Em março deste ano, o Idec recebeu denúncias de que a maravalha (ou cepilho, subproduto do beneficiamento de madeiras tratadas com agrotóxicos, usada como "cama de aviário" na produção especialmente de frangos) estaria contaminada por agrotóxicos.

"Cama de aviário" é a forração sobre o chão da granja. A denúncia recebida pelo Idec ponderava que a contaminação da maravalha de madeira poderia se estender aos alimentos produzidos com o citado adubo. Além disso, outros produtos poderiam estar sendo contaminados por resíduos dos conservantes pelo uso de caixas de madeira contaminadas, utilizadas no transporte de frutas e verduras, e de utensílios que entram em contato direto com os alimentos.

O instituto decidiu realizar análises em quatro marcas de adubos à base de esterco de aves comercializadas nos estados do Paraná e Santa Catarina. Da mesma forma, foram compradas e analisadas sete marcas de carne de frango congelada de grandes empresas nacionais. Os resultados demonstraram que nenhuma amostra de carne de frango apresentava resíduos dessas substâncias em nível igual ou superior ao Limite de Detecção do Método (LOD) = ou 7,5 ppb (partes por bilhão).

No entanto, os adubos da Agro Divel e da Vitaplan apresentaram resíduos de Penaclorofenol acima do Limite de Detecção do Método (LOD) = 5,3 ppb.

O adubo da Agro Divel tinha 1027,2 ppb, e o da Vitaplan, 54,1 ppb. O produto da Agro Divel também apresentou resíduos para tribromoanizol e tribromofenol, com 69,4 ppb e 551,11 ppb. O pentaclorofenol é proibido em países como Áustria, Índia, Indonésia, Nova Zelândia, Suécia e Suíça e severamente restrito em outros, como na União Européia, devido aos riscos à saúde e ao meio ambiente.

Os riscos dos conservantes de madeira

Existe muita informação científica sobre o pentaclorofenol, mas é escassa para o tribromofenol e o tribromoanizol. Também há pouca referência sobre esses produtos em relação à contaminação de alimentos. Apesar disso, o Idec levantou algumas informações que apontam para o risco dessas substâncias, especialmente o pentaclorofenol.

O pentaclorofenol usado como conservante de madeira é um dos produtos controlados no Tratado PIC Global (informação e consentimento prévio em caso de comércio ou transporte internacional). É altamente persistente no meio ambiente e comprovadamente causa câncer. Pode afetar os sistemas cardiovascular, respiratório, gastrintestinal, neurológico, endócrino e reprodutivo e causar problemas de pele. Em virtude da sua ação antimicrobiana, antifungicida, inseticida e herbicida, tem larga utilização industrial no tratamento da madeira, materiais de construção, produtos celulósicos, têxteis, adesivos, pinturas, tintas, couros, papel, etc.

O pentaclorofenol é classificado como muito perigoso pela Organização Mundial de Saúde, e carcinogênico, muito tóxico e irritante pela União Européia.

Há poucos estudos epidemiológicos em humanos (a maioria dos dados foi obtida de investigação de intoxicações em uso doméstico, na agricultura e indústria de madeiras, com poucas pessoas envolvidas e por tempo limitado). Entretanto, esses estudos demonstram efeitos prejudiciais para o fígado, rins, pele, sangue, pulmões e sistema nervoso central.

SERVIÇO O objetivo da pesquisa foi obter elementos que indicassem a possibilidade de contaminação por agrotóxicos e pedir providências às autoridades. Os adubos pesquisados foram Granja Shisa Ltda., Esterco de Aves Riga, Adubo Orgânico Vitaplan e Agro Divel Ltda. As marcas de carne de frango pesquisadas foram: Filé de peito de frango Perdigão, Peito de frango congelado Sadia, Peito de frango congelado Chapecó, Peito de frango com pele Wall-Mart, Peito de frango resfriado Big Frango, Peito de frango resfriado Extra Hipermercado, Peito de frango congelado temperado VitFrango, temperado congelado c/ miúdos The Best Chicken - DM Alimentos. Após contato com alguns laboratórios, o Idec decidiu realizar as análises com o Laboratório de Análise de Resíduos de Pesticidas (Larp), da Universidade Federal de Santa Maria - RS, que utilizou metodologia cientificamente adequada. As amostras foram encaminhadas, com a colaboração da Associação de Defesa e Orientação do Cidadão (Adoc), de Curitiba-PR, durante os meses de março e abril de 2003, e as análises, concluídas em julho de 2003.

Limites máximos

Não há, para os três princípios, Limites Máximos de Resíduos (LMR) estabelecidos nos órgãos internacionais, assim como na legislação brasileira. A Bélgica tem limites máximos de resíduos admissíveis para pentaclorofenol de 0,05 mg/kg para cogumelos e 0,01 mg/kg para outros alimentos. A Alemanha estipula LMR de 0,01 mg/kg para todos os alimentos. Em Israel o LMR é de 0,05 mg/kg para todos os alimentos. Nos Países Baixos não deve haver resíduos, considerando como requisito para que isso seja cumprido o limite de 0,01 mg/kg. Na Suíça o limite é de 0,05 mg/kg para o leite.

Em países onde se utilizam grandes quantidades de pentaclorofenol é provável que haja contaminação de alimentos e rações, portanto, o consumo de alimentos contaminados pode representar uma das principais vias de contaminação para a maioria da população. Estimativas baseadas em amostras da alimentação total nos Estados Unidos e na Alemanha quantificam a ingestão de pentaclorofenol procedente de todos os alimentos em uns 6 mg por pessoa por dia.

O pentaclorofenol pode passar por lixiviação da madeira tratada ao solo. Pode contaminar águas subterrâneas e, portanto, água potável. É persistente, podendo ficar na água até 190 dias.

Pedidos de providências

Apesar do número pequeno de amostras do teste, a denúncia de contaminação dos adubos foi confirmada, deixando séria preocupação de que alimentos produzidos com esses insumos e de que até mesmo a carne de frango - com a realização de mais análises - possam estar contaminados.

Dessa forma, o Idec encaminhou os laudos e as demais informações desta pesquisa para os órgãos federais - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa),